一分半|定格和果子瞬间美丽 新书《果道》飘香涵芬楼

2018-09-08 20:42 千龙网

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由日本和果子职人、果道家三堀纯一创作、上海财经大学出版社出版发行的《果道-和果子的新艺术》一书, 9月8日在北京涵芬楼艺术馆与各位读者见面。千龙网记者  郑涛 摄

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日本和果子世家第三代传人《果道-和果子的新艺术》(中文版)作者三堀纯一 ,9月8日亮相北京涵芬楼艺术馆与读者互动交流 。千龙网记者 郑涛 摄

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三堀纯一凭借独创的针切技法和不同的表现形式,开创了“果道”,从而将和果子原料炼切的表现力发挥到极致。 千龙网记者  郑涛 摄

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日语“和果子”的意思是日式点心、糕点。在日本,和果子基本上是依附在茶道中的副产品,也就是佐茶的茶食,被称为日本饮食文化中的瑰宝。千龙网记者  郑涛 摄

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三堀纯一创作的和果子作品,其魅力与绘画、陶瓷等手工艺术不相上下,生动体现出日式精致文化。千龙网记者  郑涛 摄

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此次推出的《果道》中文版,还首次公开发表了和果子的艺术解读,同时也对和果子制作背后所用器具和手法逐一解密。千龙网记者  郑涛 摄

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在当天的新书发布现场,三堀纯一还为读者带来和果子视觉艺术秀,美轮美奂之中邀读者一起领略舌尖上的艺术,走进“和果子”的艺术殿堂。千龙网记者  郑涛 摄

千龙网北京9月8日讯 (记者 郑涛)由日本和果子职人、果道家-三堀纯一创作、上海财经大学出版社出版发行的《果道-和果子的新艺术》一书, 9月8日在北京涵芬楼艺术馆与各位读者见面。据介绍,《果道》(英文版名《Kado》)自问世以来,先后被译为英文版、法文版全球发行,受到世界各地和果子爱好者的喜爱。此次推出的《果道》中文版,首次公开发表了和果子的艺术解读,同时还对和果子制作背后所用器具逐一解密。

日语“和果子”的意思是日式点心、糕点。在日本,和果子基本上是依附在茶道中的副产品,也就是佐茶的茶食,被称为日本饮食文化中的瑰宝。其魅力与绘画、陶瓷等手工艺术不相上下。其花式纷繁的多样性在世界上首屈一指,和果子点心师傅会把和果子做成栩栩如生的花鸟鱼虫,或者配合季节做出相对应的氛围,这也是日本精致文化的体现。

本书作者三堀纯一是日本和果子世家第三代传人。他凭借独创的针切技法和不同的表现形式,开创了“果道”,从而将和果子原料炼切的表现力发挥到极致。使和果子的制作过程升华为一种全新的艺术表现形式,常常出现在世界各地进行“菓道”表演和研习会,致力于和果子文化的普及和推动。

在此次发行的中文版《果道和果子的新艺术》一书中,通过大量高清图片和作品样式,不但展现了三堀纯一根据四季变幻和花鸟风月创作的大量作品,还有取材于他在行走世界各地所创作的灵感之作。不难看出,三堀纯一所倡导的“果道”,已成为日本和果子界的一个全新流派,秉承“款待”精神,带着“茶道”的仪式感,将日本引以为豪的和果子文化传递给每一个人。

值得一提的是,书中还解密了一批由他独创的针切技法新作背后的制作手法,并通过手机移动端和众多读者互动分享,为传统的和果子界带来了全新的艺术风潮。

责任编辑:申东昀(QV0007)